แผ่นแลกเปลี่ยนความร้อนเป็นเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนชนิดใหม่ที่มีประสิทธิภาพสูงประกอบด้วยชุดของแผ่นโลหะที่มีรูปร่างลูกฟูกบางอย่าง ช่องสี่เหลี่ยมบาง ๆ เกิดขึ้นระหว่างแผ่นต่าง ๆ และการแลกเปลี่ยนความร้อนจะดําเนินการผ่านแผ่นครึ่งแผ่น เมื่อเทียบกับเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบเชลล์และท่อทั่วไปค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนจะสูงกว่ามากภายใต้ความต้านทานการไหลเดียวกันและการใช้พลังงานของปั๊มและมีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบเปลือกและท่อภายในช่วงที่เกี่ยวข้อง แผ่นแลกเปลี่ยนความร้อนเป็นเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนที่เกิดขึ้นจากการกดแผ่นโลหะบาง ๆ ลงในแผ่นแลกเปลี่ยนความร้อนที่มีรูปร่างลูกฟูกบางอย่างจากนั้นวางซ้อนกันและยึดด้วยเฝือกและสลักเกลียว ของเหลวทํางานไหลผ่านช่องแคบและทรมานที่เกิดขึ้นระหว่างสองแผ่น ของเหลวร้อนและเย็นผ่านช่องทางการไหลตามลําดับและมีแผ่น interlayer อยู่ตรงกลางเพื่อแยกของเหลวและแลกเปลี่ยนความร้อนผ่านแผ่น โครงสร้างและหลักการแลกเปลี่ยนความร้อนของแผ่นแลกเปลี่ยนความร้อนกําหนดว่ามีลักษณะของโครงสร้างขนาดเล็กรอยเท้าขนาดเล็กประสิทธิภาพการถ่ายเทความร้อนสูงความยืดหยุ่นในการทํางานขนาดใหญ่ช่วงการใช้งานกว้างการสูญเสียความร้อนขนาดเล็กและการติดตั้งและการทําความสะอาดที่สะดวก ความแตกต่างของอุณหภูมิโดยเฉลี่ยระหว่างสื่อทั้งสองสามารถมีขนาดเล็กเพียง 1 ° C และประสิทธิภาพการกู้คืนความร้อนสามารถเข้าถึงได้มากกว่า 99% ภายใต้การสูญเสียความดันเดียวกันการถ่ายเทความร้อนของแผ่นแลกเปลี่ยนความร้อนเป็น 3 ถึง 5 เท่าของเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนท่อครอบครอง 1/3 ของพื้นที่และเพียง 2/3 ของการใช้โลหะ
เนื่องจากแผ่นแลกเปลี่ยนความร้อนเป็นอุปกรณ์แลกเปลี่ยนความร้อนขั้นสูงที่มีประสิทธิภาพสูงประหยัดพลังงานประหยัดวัสดุและประหยัดการลงทุน เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่นมีสองประเภทส่วนใหญ่: ประเภทเฟรม (ถอดออกได้) และประเภทประสาน รูปแบบแผ่นส่วนใหญ่เป็นแผ่นลูกฟูกก้างปลาแผ่นลูกฟูกแนวนอนตรงและแผ่นรูปลูกบิด
